民以食為天，食品安全問題一直是社會上強烈關注的問題，好消息是食品安全電子追溯體系將由理想變為現實。我國食品安全事件層出不窮，各種食品安全“門”不斷考驗著消費者的承受力，引發了全社會對食品安全的焦慮。這一體系的建設將在很大程度上規范食品行業。
油品酸值測定儀是測定儀是測定油品中酸度的儀器。各企業應該積極采取有力措施，在食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節，全力推進“食品安全追溯管理”體系建設。
經過各部門的不懈努力，食品安全監管工作和追溯體系建設取得了積極的進展，全市已基本建成追溯體系，初步形成輻射西部，連接城鄉的信息化追溯網絡，逐步建立政府監管、企業自律與社會監督結合的食品安全保障機制，探索出一條以技術創新促進管理創新，以信息化帶動食品大流通現代化的新路子。這是食品監管近期的目標，我們期待它能實現，來保護我們舌尖上的安全。(jwl)
